La ferme de la Bonne Etoile *

Tous les petits bonheurs de la vie

Situé au pied du Sancy à 1100m d'altitude, nos pâturages comprennent une multitude de plantes différentes (gentiane jaune, achillée millefeuille, grande berce et fenouil des Alpes) et permettent à nos 30 vaches ouvrières de produire un lait cru de très grande qualité aux saveurs uniques.

Transformé par nos soins matin et soir, affiné plusieurs semaines dans une cave naturelle creusée dans une roche basaltique, nous produisons un fromage aoc: le Saint Nectaire fermier.
Etapes de fabrication du Saint-nectaire
Fromage reconnaissable entre tous grâce à son ovale vert signe distinctif de l'exception, authentifiant la qualité de ce merveilleux met.

VENTE DE SAINT-NECTAIRE SUR PLACE

Vente de produits fermiers:
lait, Saint-Nectaire et beurre

le lundi de 14h à 19h
du mardi au samedi de 9h30 à 19h
le dimanche de 9h30 à 13h et de 17h30 à 19h

Possibilité d'envoi par colissimo

Article de presse

www.tourismorama.com

VISITE A LA FERME

Visite commentée de la fabrication du Saint-Nectaire et dégustation du mardi au vendredi à 19h.
Pour les groupes prendre rendez vous.
Ferme adhérente à la Route des Fromages d'Auvergne et à "Accueil à la ferme"

La FERME DE LA BONNE ETOILE
Le bourg
Chastreix